Heute mal wieder ein Standardgericht in Variation. Nudeln, in diesem Fall Orecchiette, mit Champignons, Spinat, dem restlichen Seitan, in Stückchen gezupft, eine der Tomaten die eigentlich gar nicht zu mir sollten, Knobi, rote Pfefferbeeren, Frühlingszwiebeln, ein ordentlicher Löffel Mandelmus & Creme fraiche (Sojade, sehr empfehlenswert). Dazu der restliche Salat von gestern & tada: #sattundglücklich #vegan #goVegan