La primera vez que le traje jamón ibérico de calidad a la que terminaría siendo mi familia política aquí en Perú, lo frieron en la sartén con uno de esos aceites de baja calidad que se usan aquí. Era incomible. Y lo peor es que insistí mucho en que eso hay que comerlo tal cual, sin freírlo. Pues nada. Ahora, 15 años después, ya me hacen caso y se comen las cosas como les digo que hay que comerlas. Y les encantan, claro.