2026-08-22 07:13 UTC
Alte bayrische Weisheit: Es gibt Breznbäcker und es gibt Semmelbäcker. Keiner kann beides in guter Qualität herstellen. Man hat die Wahl.
Das heißt dann auch, dass man evtl. zu zwei verschiedenen Bäcker fahren muss, um das Optimum rauszuholen.
Für mich hat sich das bisher immer bewahrheitet. Ist das auch woanders bekannt? 😅
(edit: und dann gibt es da noch "Backstube Wünsche". Der kann gar nix 🤷♂️)
Replies (1)
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@allgeier@sueden.social 2026-08-22 09:15
@thomas@metalhead.club Berichte aus einer Kleinstadt mit ca. 60T Einwohnern. Wenn hier unser (singular!) Brezenbäcker in Rente geht, werde ich wahrscheinlich keine mehr kaufen. Der Letzte seiner Kunst. Und ja, die Semmeln sind immer noch besser als von den Bäckereiketten, aber die besten wiederum in der Stadt gibt es ganz wo anders, allerdings auch nur die Luxusausführung namens "Rosensemmel". Alles andere ist Papperdeckel und zeugt vom sterbenden Handwerk.