Lunch! Zelfgemaakte zuurkool van spitskool uit eigen tuin. De rode ui is ook uit eigen tuin. De saus is gemaakt van hoemoes met een beetje olijfolie, wat limoenschap, wat gedroogde chili vlokken, knoflookpoeder en wat zwarte komijn. Met de paprika, edamame boontjes, tomaatjes, rucola, zonnebloempitten en wat pistach nootjes heb je weer een kleurige, voedzame maaltijd. Natuurlijk had ik wel eerst lekker alles door elkaar gehusseld voordat ik ging eten. 😉 #WFPB #VeganFood